家庭料理の窓
| 出版社名 | 平凡社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2022年8月 |
| ISBNコード |
978-4-582-83905-0
（4-582-83905-3） |
| 税込価格 | 1,980円 |
| 頁数・縦 | １９３Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
ご飯茶碗やみそしるの知られざる歴史、ネット時代のレシピ、炊飯器の選びかた、春のパンまつりの白い皿、柳宗理の台所道具、スーパーマーケットと冷蔵庫の関係…。“食”を探求してきた著者がひもとく、家庭料理のいまむかし。 |
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| 目次 |
私の好きなお米 |
出版社・メーカーコメント
食の道を探求してきた著者が、味噌汁の歴史、土井善晴などの料理本、春のパンまつりの皿、台所道具までを読み解く家庭料理今昔物語。