人生を豊かにしたい人のための日本酒
マイナビ新書
| 出版社名 | マイナビ出版 |
|---|---|
| 出版年月 | 2022年9月 |
| ISBNコード |
978-4-8399-8110-5
（4-8399-8110-8） |
| 税込価格 | 990円 |
| 頁数・縦 | ２３９Ｐ １８ｃｍ |
書籍ダイジェスト配信サービス SERENDIP 厳選書籍 要旨 日本食の人気とともに、日本酒にも世界から注目が集まっている。世界市場をターゲットにした日本酒の新銘柄も増えているようだ。日本酒は、日本の風土に根付き、食や文化とも密接に関わる。その歴史や最新事情を知ることは、自国文化への理解を深め、お酒を飲む経験や人生そのものを豊かにすることにも繋がる。本書は、日本酒の歴史や起源から、近年の日本酒の潮流や食事とのペアリングまで、様々な角度から日本酒の基礎を解説する。伝統的な日本酒だけでなく、シャンパンのように飲める高価格のスパークリング日本酒なども普及し始めているようだ。また、「味覚センサー」を用い、日本酒の味の成分を数値やグラフとして可視化することで、ロジカルで安定的な味を実現する取り組みも行われているという。著者は一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション副理事長・マスター講師。TBS系列北陸放送のアナウンサーを経て、現在はホリプロアナウンス室所属のフリーアナウンサーとして、日本酒イベントの司会などに携わる。2009年から女性限定の日本酒会「ぽん女会」主宰。監修者は酒ジャーナリスト、同社団法人理事長、エッセイスト。2015年に同社団法人を設立した。 |
商品内容
| 要旨 |
日本酒は、日常のコミュニケーションの最高の潤滑油。日本酒は、日本の伝統文化・風土・農業・林業・食などと密接につながっています。日本酒を知ると、まさに日本そのものを知ることができるのです。本書では、日本酒にまつわる様々なことをお伝えし、どんな飲み方をすれば、人生を健康的で豊かにできるのか深掘りしていきます。 |
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| 目次 |
第１章 日本酒の起源と歴史 |
出版社・メーカーコメント
日本酒は、日常のコミュニケーションの最高の潤滑油。日本酒は日本の伝統文化・風土・農業・林業・食などと密接につながっています。日本酒を知ると、まさに日本そのものを知ることができるのです。本書では、日本酒にまつわる様々なことをお伝えし、どんな飲み方をすれば、人生を健康的で豊かにできるのか深掘りしていきます。日本酒の歴史や起源、宴席でも話せる雑学、日本酒シーンでの対面マナー、さらにはお食事との最新ペアリングに至るまで、様々な角度から網羅していきます。そして、現代における全国津々浦々の酒蔵が手掛ける、魅力あふれる日本酒の多様性にも触れていきます。国内だけではなく、海外の人々も魅了する日本酒物語を知れば知るほど、日本人であることが誇らしくなるはず。力みなぎり、いきいきとしている日本酒の今。本書が、あなたの好奇心の扉を開くきっかけになれましたら、こんなにも幸せなことはありません。