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外食における消費者行動の研究 情報活用に着目した購買意思決定プロセス

出版社名 創成社
出版年月 2022年10月
ISBNコード 978-4-7944-2604-8
4-7944-2604-6
税込価格 3,080円
頁数・縦 178P 22cm

商品内容

要旨

消費者は、情報を活用できるのか。マーケティング理論を実践を通して再構築した。SNSによる情報過多・不確実性が、購買意思決定プロセスに与えた影響を詳細に分析!

目次

第1章 研究の背景と目的
第2章 先行研究
第3章 外食ビジネスにおける消費者の購買行動
第4章 消費者の欲求構造の分析
第5章 検索サイトにおける消費者の分析
第6章 情報が購買決定に与える影響についての分析
第7章 サービス評価構造の分析
第8章 コロナ禍における消費者が必要とする情報の分析
第9章 結論

著者紹介

島 浩二 (シマ コウジ)  
大阪公立大学大学院都市経営研究センター研究員。大阪市立大学商学部(マーケティング専攻)卒業。大阪市立大学大学院創造都市研究科公共政策/都市ビジネス修士課程修了。事業創造領域博士課程修了、博士(創造都市)。Shimaフレンチ食堂『ノルポル』マーケティング・マネージャー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)