おいしさをつくる８つの「成分」 理想の料理を作るための調理科学の教科書
| 出版社名 | 楽工社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2023年4月 |
| ISBNコード |
978-4-903063-98-0
（4-903063-98-4） |
| 税込価格 | 3,080円 |
| 頁数・縦 | ２６１Ｐ ２１ｃｍ |
おいしさをつくる８つの「成分」 理想の料理を作るための調理科学の教科書
| 出版社名 | 楽工社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2023年4月 |
| ISBNコード |
978-4-903063-98-0
（4-903063-98-4） |
| 税込価格 | 3,080円 |
| 頁数・縦 | ２６１Ｐ ２１ｃｍ |
0100000000000034465654
4-903063-98-4
おいしさをつくる８つの「成分」 理想の料理を作るための調理科学の教科書
アリ・ブザーリ／著 川崎寛也／日本語版監修 廣幡晴菜／訳
楽工社
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BK