腸、腸内細菌、そして細菌たちが生み出す物質（ポストバイオティクス）が私たちに与えている影響は、まちがいなく、多くの方が考えているよりも多岐にわたり、そして大きなものです。運動能力、疲れ・冷え・肌荒れ・アレルギーなどの体質、肥満、老化、糖尿病・動脈硬化・高血圧・がんなどの生活習慣病、認知症やうつ病、ストレスなどの心の状態まで。ここ１０年ほどで飛躍的に進んだ研究から、科学的に正しいデータに基づいてまとめたのが本書です。菌の特性や機能、腸の構造だけでなく「何を食べて、どんな菌を増やすといいか」についても解説します。

第１部　最先端研究で分かった腸の不思議な世界（体質・能力・体調の決め手としての「腸内細菌」
腸はスペシャル、そしてちょっとおかしい）
第２章　健康・老化・体型…すべては腸とつながっている（体型と腸、最先端の研究から
「腸漏れ」と老化・生活習慣病
免疫（腸）ｖｓ．新型コロナウイルス感染症そしてアレルギー
脳腸相関　腸はどこまで脳に影響を及ぼしているのか？）
第３部　実践　腸と腸内細菌を最大に生かす３つの戦略（最高の腸内環境は食事でつくれる）