８２歳の現役梅職人・乗松祥子さんが伝える、梅仕事と暮らしに役立つヒント集５０年以上の長きに渡り、梅職人として活動してきた乗松祥子さん。この本では、乗松さんの春夏秋冬の梅仕事を追いながら、心と体の養生法から、好奇心の持ち方、極上のものを見る大切さ、在来種・杉田梅のこと、地球環境、これまでの生き方、白洲正子さんら著名人との交流までをご紹介しています。家族ぐるみで付き合いのあった文筆家・内田也哉子さんとの対談も収録。梅のこと、環境問題、子育て、樹木希林さんのことについて語り合っています。秘伝の梅干し作り、梅肉エキスの作り方、梅を使った料理レシピも掲載。「乗松さんは優しいオーラを持っているけれども、ピシーっと１本譲れない、こう凛とした佇まいをお持ちで、それが怖くもあり、神々しくもあり、憧れでもあり。乗松さんのような存在とものの考え方は、きちんと次世代の人に伝えていきたい」──内田也哉子（文筆家）■目次（仮）第１章　私の梅養生　第２章　春第３章　夏第４章　秋第５章　冬第６章　内田也哉子氏との対談