食品ロスはどうして問題なの？給食を残すと、地球温暖化に影響する！？消費期限と賞味期限のちがいって？食べものを捨てているのに、食べものが足りない！？食べられるのに捨てられてしまう食べもののことを「食品ロス」といいます。この本では、どうして食品ロスがうまれてしまうのか、食品ロスはどんな影響をおよぼすのか、食品ロスを減らすにはどうしたらよいかをさぐっていきます。たくさんの取り組みや、すぐにできるアイデアも紹介します。さっそく今日からチャレンジしてみましょう！

１　「食品ロス」とは何だろう？（まだ食べられるものが捨てられている！？
食品ロスはどこでうまれているの？
食品ロスが増えるとどんな問題が起きるの？）
２　家庭と学校の食品ロス（家庭では、どんなところで食品ロスがうまれるの？
「消費期限」と「賞味期限」はどうちがうの？
食べもののむだを減らすには？
食べ残しを７割減らした「おいしい給食」
「命をいただく」とは、どういうことだろう？）
３　お店や地域の食品ロス（小売店で食品ロスが出るのはなぜ？
小売店の捨てない取り組みとは？
飲食店の捨てない取り組みとは？
生産者の捨てない取り組みとは？
食品メーカーの捨てない取り組みとは？
地域の捨てない取り組みとは？）
４　食をめぐる世界の問題（日本と世界のつながりを食卓から見てみよう
捨てているのに、食べものが足りない！？
バナナを通して世界の食品ロスを見てみよう
世界中ではじまっています！ストップ！食品ロス）