水産加工とタンパク質の科学
ｅ‐水産学シリーズ ５
| 出版社名 | 恒星社厚生閣 |
|---|---|
| 出版年月 | 2023年7月 |
| ISBNコード |
978-4-7699-1696-3
（4-7699-1696-5） |
| 税込価格 | 7,040円 |
| 頁数・縦 | ２７６Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 目次 |
第１部 総論 |
|---|
水産加工とタンパク質の科学
ｅ‐水産学シリーズ ５
| 出版社名 | 恒星社厚生閣 |
|---|---|
| 出版年月 | 2023年7月 |
| ISBNコード |
978-4-7699-1696-3
（4-7699-1696-5） |
| 税込価格 | 7,040円 |
| 頁数・縦 | ２７６Ｐ ２１ｃｍ |
| 目次 |
第１部 総論 |
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0100000000000034498508
4-7699-1696-5
水産加工とタンパク質の科学
大泉徹／編 落合芳博／編 石崎松一郎／編
恒星社厚生閣
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BK