パリッ。さっくり。ふわふわ。じゅわあ。シンプルなのも、ひと手間かけたサンドイッチも。甘い菓子パンも、しょっぱいおかずパンも。バラエティ豊かなパンが、いつもそこにある幸せ―今日はどれにしようかな。パン愛好家必読の、おいしいエッセイ４０篇。

パン・アンド・ミー（津村記久子）
結果的ハチミツパン（穂村弘）
フレンチトースト（江國香織）
パンの時間（阿川佐和子）
蛮喰（辰野隆）
粥とパンとの毎朝（草野心平）
朝食にパン！（山口瞳）
アンパンとゴルフ（源氏鶏太）
サンドイッチはトーストして（大橋歩）
サンドイッチをたのしく飾る（中原淳一）
明治のサンドウィッチ（獅子文六）
母はパン屋さん（立松和平）
パン（宮下奈都）
パンの耳―ひそかな宝物（平松洋子）
山手線とクリームパン（東直子）
ロバの蒸しパン―黄昏のメリーウィドウ・ワルツ（入江敦彦）
どっしりとしたジャムパン―パン工房中村屋（南砂）（山本一力）
実はパン好き（高橋みどり）
逃避パン（角田光代）
他力本願パン作り（群ようこ）
思い出のパン（戸坂康二）
一度きりの文通（岸本佐和子）
コッペパン（佐野洋子）
草の上の昼食（林望）
パンに涙の塩味（開高健）
反対日の丸（澁澤龍彦）
クリームパン（増田れい子）
しょうがパンのこと（川上弘美）
シウガパンの秘密（長田弘）
パンを踏ん地獄に堕ちた娘（米原万里）
バゲット（四方田犬彦）
フランスパン（鹿島茂）
サンドイッチとカスクルート（玉村豊男）
サンドイッチ諸島（池澤夏樹）
あんパンのへそ（重金敦之）
パン（荻昌弘）
貧乏なタイムマシン（赤瀬川原平）
おぱんといふもの（伊藤比呂美）
パンとご飯（外山滋比古）
パンの詩（吉本隆明）