私たちが目の色を変えて探し求める「究極のカレー」などというものはこの世にありはしないのだ。カレー料理にあるのは、大らかな自由だけなのだ。―首さしのべて鍋の中を覗きこむ私の眼から、新しい芽がピョンと出た！そんな食べ物と出会う「自由」を求めて、世界各地を食べ歩いた記録をまとめるベストエッセイ集。“高峰秀子生誕１００年記念”企画。

わたしの手料理（私の手料理　リンゴ汁のカレー
オサンドンと口述筆記のアパート住まい　ほか）
想い出の味（卵・三題
眼から芽が出た　ほか）
食はやっぱり中華にあり（自力回復　台湾薬膳旅行
白日夢　北京宮廷料理　ほか）
世界食べある記（ハワイアンの食器は木の葉の皿、ココナッツの椀
プリ・フムリの“最後の晩餐”　ほか）
和洋、あの店この味！（「乃り泉」に寄らなければ京都へ来た気がしない
二十年通いつめた店「志る幸」ほか）
ルイ王朝風仏蘭西料理店で高峰秀子さんと念願のデート（塩田丸男対談）