玉村豊男のポテトブック
| 出版社名 | 朝日出版社 |
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| 出版年月 | 2023年9月 |
| ISBNコード |
978-4-255-01344-2
（4-255-01344-6） |
| 税込価格 | 1,980円 |
| 頁数・縦 | １２７Ｐ １８×１８ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
ジャガイモをめぐる知的冒険。ジャガイモの起源から歴史、食文化、料理法など、ユーモアあふれる文章で、徹底的に思考した一冊。美しいイラストレーションで繰り広げられる、レシピ本でも、エッセイ集でもない、読んで美味しい、見て楽しい、まるごとポテトブック。 |
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| 目次 |
ポテトをめぐる物語（新大陸の贈りもの |