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世界の羊肉レシピ 食べる!知る!旅する! 全方位的ヒツジ読本。

出版社名 グラフィック社
出版年月 2023年11月
ISBNコード 978-4-7661-3776-7
4-7661-3776-0
税込価格 2,200円
頁数・縦 176P 15×22cm

商品内容

目次

PROLOGUE(羊は世界のごちそうだ!
羊の種類は世界に3000種類以上 ほか)
1 世界の羊肉レシピ(東、南アジア
西、中央アジア&中東 ほか)
2 羊のことをもっと知る(羊はどこから、どうして日本へ?
羊の絶対座標 ほか)
3 世界で羊を食べまくる(モン・サン・ミシェルの「プレ・サレ(塩牧場)」で育つ世界の美食家垂涎の羊(フランス)
伝統製法で作られる偉大なチーズ(イタリア) ほか)

著者紹介

菊池 一弘 (キクチ カズヒロ)  
株式会社場創総合研究所。代表取締役/くわだて・ひとあつめ・しらせるプロデューサー。昭和53年生|岩手県釜石市出身 北京外国語大学卒。「どう人を集めるか?」がテーマで企業、自治体、個人、国、団体などとコミュニティデザイン、イベント設計、PRなどを行う。最近のトピックスは、企画設計したイベントで1か月前決定予算ゼロで17万人動員したこと。羊齧協会代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)