ハンバーガーの歴史
「食」の図書館
| 出版社名 | 原書房 |
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| 出版年月 | 2024年1月 |
| ISBNコード |
978-4-562-07358-0
（4-562-07358-6） |
| 税込価格 | 2,530円 |
| 頁数・縦 | １９５Ｐ ２０ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展まで、貴重な写真とともにたどる。 |
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| 目次 |
第１章 庶民が生んだハンバーガー |
出版社・メーカーコメント
ハンバーガーはどのように生まれ、人々の心をつかみ、一大チェーンにまで成長したのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大していった世界的食べ物の成り立ちから発展まで、貴重な写真とともにたどる。２０１１年２月スペースシャワーネットワーク刊の新訳版。