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公衆栄養学

6訂 第3版

Nブックス

出版社名 建帛社
出版年月 2024年3月
ISBNコード 978-4-7679-0755-0
4-7679-0755-1
税込価格 3,080円
頁数・縦 217P 26cm
シリーズ名 公衆栄養学

商品内容

目次

第1章 公衆栄養の概念
第2章 健康・栄養問題の現状と課題
第3章 栄養政策
第4章 健康・食育対策と地方計画
第5章 諸外国の栄養状況と施策
第6章 食事摂取基準の活用方法
第7章 栄養疫学
第8章 地域診断と公衆栄養マネジメント
第9章 公衆栄養プログラムの展開

著者紹介

井上 浩一 (イノウエ コウイチ)  
駒沢女子大学人間健康学部教授。管理栄養士
小林 実夏 (コバヤシ ミナツ)  
大妻女子大学家政学部教授。博士(医学)、管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)