虎の門病院監修血糖値を下げるおいしい食事大全科
| 出版社名 | 主婦の友社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2024年9月 |
| ISBNコード |
978-4-07-457053-9
（4-07-457053-X） |
| 税込価格 | 1,980円 |
| 頁数・縦 | １７５Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
食材＆レシピ２６６。血糖値の基礎知識がわかる。血糖値を安定させる食事の基本がわかる。１週間分の献立例を掲載。調理の工夫をこらした減塩レシピ。あると便利な作りおき＆アレンジレシピ。健康的な生活習慣のコツがわかる。日常よく使う食材の栄養データを掲載。バラエティに富んだ主菜、副菜、汁物、作りおきレシピ。血糖値についての基礎知識から食事療法まで１冊ですべてがわかる。 |
|---|---|
| 目次 |
１章 血糖値と糖尿病の基礎知識（そもそも糖質って何？炭水化物との違い |
出版社・メーカーコメント
糖尿病、糖尿病予備軍の人に向けて、病気の基本から食事療法までを解説。身近な食材を使い、定番の食事を作るための食材とレシピ１５０点。くりかえし作りたい１週間献立です。まずは献立のままに作ることで、献立力が身につき、糖尿病の食事療法の基本がわかります。何をどうすればよいのかわからない人のファーストステップとして、病気から食事療法、実際のレシピ、食材までわかる最適の１冊です。糖尿病治療の最先端「虎の門病院」の門脇孝医師（東大医学部糖尿病・代謝内科教授、東大医学部付属病院長などを歴任、現在は虎の門病院院長）監修糖尿病になると、血液中のブドウ糖が増えて高血糖の状態が続き、増えすぎたブドウ糖が血管や神経に影響を及ぼします。糖尿病が怖いのは、その影響により、網膜症、腎症、神経障害、脳梗塞、心筋梗塞を引き起こすこと。ただしい食事により血糖値の上昇を防ぎ、病気の進行を食い止めましょう。