砂糖と人類 ２０００年全史
| 出版社名 | 河出書房新社 |
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| 出版年月 | 2024年9月 |
| ISBNコード |
978-4-309-22931-7
（4-309-22931-X） |
| 税込価格 | 4,290円 |
| 頁数・縦 | ５１６Ｐ ２０ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
砂糖は世界史を映し出す地球規模の驚くべき物語。単なる食品ではない砂糖が世界の歴史に果たした役割から、人々の健康や環境に与えた影響までを、アジア、欧米、地中海、カリブ海にいたるまで、まさに世界的な視点で語り尽くした名著。 |
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| 目次 |
第１章 アジアの砂糖の世界 |