100歳腸寿食 日本有数の長寿地域京丹後の食生活×腸内細菌研究でわかった本当に腸が喜ぶ食事術
出版社名 | ワン・パブリッシング |
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出版年月 | 2024年12月 |
ISBNコード |
978-4-651-20481-9
(4-651-20481-3) |
税込価格 | 1,595円 |
頁数・縦 | 128P 21cm |
商品内容
要旨 |
100歳以上の「百寿者」が多く暮らす京都の丹後地域。健康長寿の秘訣を科学的に解き明かす「京丹後長寿コホート研究」でわかってきたことを「100歳腸寿食」として紹介します。 |
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目次 |
序章 健康長寿の秘訣を科学的に解き明かす!京丹後長寿コホート研究とは?(医師、腸内細菌研究のエキスパート Dr.内藤の腸寿習慣) |
出版社・メーカーコメント
日本のなかでも長寿地域として注目される京丹後市。この「京丹後長寿コホート研究」によるビッグデータをもとに、長生きしている人たちが食べているもの、食べていないものを分析したのが腸内細菌と食の研究で著名な内藤裕二先生(京都府立医科大学教授)。腸が喜ぶ食事とは何なのか? 誰もが毎日の食事でとり入れやすい健康長寿のための腸寿食を2週間のプログラムにして紹介。エビデンスと実践の両面からアプローチした一冊。