• 本

最強に面白い食と栄養

ニュートン超図解新書

出版社名 ニュートンプレス
出版年月 2025年2月
ISBNコード 978-4-315-52888-6
4-315-52888-9
税込価格 990円
頁数・縦 197P 18cm

商品内容

要旨

健康や美容、体の不調にも!本当に役立つ食の科学知識!!予備知識なしで読めます!

目次

第1章 注目の食品の正しい知識(コラーゲンを食べても、ハリのある肌にはならない!
乳酸菌は、胃でほとんど死ぬけど役に立つ ほか)
第2章 食と健康の気になる関係(糖質制限は、やせやすいけど危険かも
「ビーガン」は、けっして栄養不足ではない ほか)
第3章 5大栄養素を正しく知ろう(5種類の主要栄養素が、ヒトの体をつくる
炭水化物でダッシュ!体のエネルギー源 ほか)
第4章 健康と美容によい食事(子どもは、スナック菓子ばかり食べてはいけない
成人は、食べすぎても食べなすぎてもいけない ほか)
第5章 病気になったときの食事(便秘になったら、刺激的な食事で大腸に活!
口内炎になったら、やわらかい食べ物でしのぐ ほか)

著者紹介

中村 丁次 (ナカムラ テイジ)  
神奈川県立保健福祉大学名誉学長、公益社団法人日本栄養士会代表理事会長、一般財団法人日本栄養実践科学戦略機構代表理事理事長。医学博士。専門は、臨床栄養学、食事療法(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)