イタリアの「幸せのひと皿」を食べに行く
だいわ文庫 読んで旅するよんたび ０１２
| 出版社名 | 大和書房 |
|---|---|
| 出版年月 | 2025年2月 |
| ISBNコード |
978-4-479-32119-4
（4-479-32119-5） |
| 税込価格 | 924円 |
| 頁数・縦 | ２２２Ｐ １５ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
イタリア料理は食材の料理だといわれる。気候に恵まれたイタリアには豊かな食材が数多くあるので、それに簡単に手を加えるだけで、美味しい料理となる。食材の香りや味わいがそのままお皿に残るのだ。シンプルであるがゆえにごまかしがきかない。ローマ、トスカーナ、ピエモンテ、シチリア、ヴェネト、エミリア―地方色豊かな食とマンマの愛情たっぷりの料理、心温かな人たちと出会うひと皿の旅。イタリアグルメガイド『ガンベロ・ロッソ・レストランガイド』の覆面調査員を務めた愛あるエピソードも。 |
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| 目次 |
第１章 「個室」のないレストラン ローマ |