「見る・読む・作る・学ぶ」。戦争という極限の状況下での食に凝縮された「４つ」を味わう。イギリスに送られるアメリカ陸軍兵士に振る舞われた豪華客船「クィーン・メリー」号のポーク・チョップ、日本を空襲するＢ２９爆撃機の搭乗員が機内で食したターキーサンドイッチ、ミッドウェー海戦当日、空母エンタープライズのドーントレス爆撃機搭乗員に提供されたシャード・エッグ…。明日をも知れない戦場で調理された「究極の食」をビジュアル再現した単行本第２弾！各料理にまつわるエピソード、調理のためのレシピ、掲載の料理の背景をたどれる読書・映画ガイド。「見る・読む・作る・学ぶ」の４つの要素をこの１冊で！

第１章　欧州編（ウールトン・パイ
ハム・サンドイッチ
リハケイット　ほか）
第２章　アジア太平洋編（アイリッシュ・シチュー
おにぎり
ターキー・サンドイッチ　ほか）
第３章　日本海軍・日本陸軍の兵食編（オイスター・クリームスープ
サバの朝鮮焼き
タピオカプリン　ほか）