厚生労働省発表「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」をデータベースとした実用ガイド。赤ちゃんからお年寄りまで、一人ひとりに合ったエネルギーや各栄養素の摂取基準が一目でわかります。栄養の基礎知識、新聞やテレビによく登場する話題の用語も、この本があればすぐに問題解決。エネルギーコントロールしたい人、サプリメントの常用者、肥満や生活習慣病を予防したい人などにおすすめ。専門知識がなくてもわかる、イラストやグラフ、表を使った親切な記述。

序章　健康・栄養新事情〜データで見る健康・栄養の現状〜
第１章　栄養学入門〜暮らしのなかの栄養学〜
第２章　活動と栄養〜身体活動とエネルギー〜
第３章　年代別栄養〜ライフサイクルと栄養〜
第４章　栄養素早わかり〜栄養素の基礎知識〜
第５章　機能性成分〜健康を守る、注目の食品成分〜
第６章　代謝のしくみ〜食物から体内へ、栄養素のミクロの旅〜
第７章　症状別栄養〜食べ方で決まる！病気と健康の分かれ道〜