「腹八分目」の生物学 健康長寿の食とはなにか
岩波科学ライブラリー ３３５
| 出版社名 | 岩波書店 |
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| 出版年月 | 2025年7月 |
| ISBNコード |
978-4-00-029735-6
（4-00-029735-X） |
| 税込価格 | 1,540円 |
| 頁数・縦 | １１７，２Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
腹八分目で育てたネズミは寿命がのびる―全てはそこから始まった。長寿の鍵となる栄養素はなにか。腹八分目で、老化そのものも防げるのか。そして不老長寿の薬は…！？発展いちじるしいこのテーマを、気鋭の研究者が展望。「それでもお腹いっぱい食べたい」人々の切なる食欲にも向き合いつつ、健康長寿への飽くなき探究をあざやかに描く。 |
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| 目次 |
１ 腹八分目の生物学の夜明け |
出版社・メーカーコメント
「腹八分目」で育てたネズミは寿命がのびる−−全てはそこから始まった。長寿の鍵となる栄養素はなにか。腹八分目で、老化そのものも防げるのか。そして不老長寿の薬は……！？発展著しいこのテーマを、気鋭の研究者が展望。「それでもお腹いっぱい食べたい」人々の切なる食欲にも向き合いつつ、健康長寿への飽くなき探究を描く。