香りで料理を科学するフードペアリング大全 分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方
普及版
| 出版社名 | グラフィック社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2025年7月 |
| ISBNコード |
978-4-7661-4030-9
（4-7661-4030-3） |
| 税込価格 | 5,060円 |
| 頁数・縦 | ３８８Ｐ ２８ｃｍ |
| シリーズ名 | 香りで料理を科学するフードペアリング大全 |
商品内容
| 目次 |
フードペアリングの物語 |
|---|
香りで料理を科学するフードペアリング大全 分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方
普及版
| 出版社名 | グラフィック社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2025年7月 |
| ISBNコード |
978-4-7661-4030-9
（4-7661-4030-3） |
| 税込価格 | 5,060円 |
| 頁数・縦 | ３８８Ｐ ２８ｃｍ |
| シリーズ名 | 香りで料理を科学するフードペアリング大全 |
| 目次 |
フードペアリングの物語 |
|---|
0100000000000034754616
4-7661-4030-3
香りで料理を科学するフードペアリング大全 分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方
ベルナール・ラウース／著 ピーター・クーカイト／著 ヨハン・ランゲンビック／著 石川伸一／監修 和田
グラフィック社
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BK