いま、「耕さない農業」と呼ばれる、新しい不耕起栽培が、国内外で注目されている。生きた草（カバークロップ）で地表を覆えば、人間が耕さなくても、草やミミズ、微生物の力で、異常気象にも強く、作物が元気に育つ土ができあがる。この本では、「耕さない農業」の最前線にいる実践者や研究者が、その技術や理論をわかりやすい言葉で掘り下げ、これからの可能性を熱く語る。

第１章　不耕起と草で、がんばらなくても土は育つ（不耕起草生栽培で土を育てる　小松〓将一（茨城大学教授）
草は自然のソーラーパネル―不耕起草生栽培は省力・低コストで異常気象にも強い　松澤政満（愛知県新城市・福津農園）
質疑応答から）
第２章　「大地再生農業」の現場から（「大地再生農業」のマインド　レイモンド・エップ、荒谷明子（北海道長沼町・（有）メノビレッジ長沼）
ミックス緑肥、不耕起、放牧をやってみた　「大地再生の旅」事務局＋参加農家の皆さん
質疑応答から）
第３章　ミミズと太陽光から考える新しい農業（ミミズの気持ちがわかるかな？　金子信博（横浜国立大学・福島大学名誉教授）
ソーラーシェアリングで始める新しい農業　東光弘（市民エネルギーちば（株）・（株）ＴＥＲＲＡ代表取締役）
質疑応答から）