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腎臓を若返らせる名医のスープ

出版社名 主婦と生活社
出版年月 2025年10月
ISBNコード 978-4-391-16557-9
4-391-16557-0
税込価格 1,650円
頁数・縦 127P 21cm

商品内容

要旨

クレアチニン値を下げて人工透析を回避する。腎機能を高める食材を使った最強レシピ65。

目次

第1章 透析を遠ざける腎臓若返り食材(腎臓専門医が考えた腎臓を“若返らせる”食事術
ごぼうは腎臓の血管を守る ほか)
第2章 腎臓若返りスープレシピ(簡単!注ぐだけ&レンチンスープ
手軽!具材2つだけスープ ほか)
第3章 腎臓を労わるための食事の基本(腎臓病の必修科目“減塩”は少しずつ減らすのがポイント
食べるべき“タンパク質”の量は体格や腎臓の状態によって違う ほか)
第4章 透析を近づける10のNG食材(ソーセージやハムなどの加工肉
かまぼこやちくわなどの練り物 ほか)
第5章 慢性腎臓病の基礎知識(糖尿病や高血圧から慢性腎臓病になる人が急増中
血液検査でわかる「eGFR」に注目 60未満なら慢性腎臓病の疑いあり ほか)

出版社・メーカーコメント

新国民病である慢性腎臓病の改善に役立つスープレシピ本。名医が選んだ腎臓若返り食材やステージ別のヒントなど食事の悩みを解決。

著者紹介

上月 正博 (コウヅキ マサヒロ)  
腎臓専門医。東北大学名誉教授、山形県立保健医療大学理事長・学長。2022年より現職。日本腎臓リハビリテーション学会理事長、国際腎臓リハビリテーション学会理事長、日本リハビリテーション医学会副理事長、日本心臓リハビリテーション学会理事などを歴任し、2022年に日本腎臓財団功労賞を受賞。著書・監修書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)