現代の名匠たちによる７年がかりの「和可菜」再生ドキュメント。１９５４年開業、２０１５年に惜しまれながら閉館した旅館「和可菜」。それは東京・神楽坂の江戸情緒残る細い路地裏にある。そこは昭和から平成にかけては多くの作家がカンヅメになる“ホン書き旅館”として親しまれた。「和可菜」閉館により立ち上がった一大事業の道程を集約した一冊。本書のための書き下ろし随想掲載。

「和可菜」追想（脚本家・山田洋次を長い間支えてくれた「和可菜」の思い出（山田洋次）
路地裏にたたずむ“ホン書き旅館”―旧「和可菜」を偲んで）
「和可菜」再生（「和可菜」という奇跡―山田監督と利休と僕（隈研吾）
再生に向けて―プロジェクト始動）
「和可菜」継承（「和可菜」をめぐる人と人との出会い。不思議な縁（えにし）をいただいて（大樋年雄）
新たな命を吹き込む―金沢　大樋焼と共に）
茶室「晩晴庵」
「和可菜」再生座談会
「和可菜」四季の室礼