「今日は華金」「一杯くらい飲めないと」「絶対に終電で帰る」　「泥酔しても８時出社」　−−【デキる奴ほど酒を飲む】はいつ生まれ、なぜ消えゆくのか？江戸時代まで、飲酒は日常から「解放」される儀礼的な営みであり、祝宴では酔いつぶれることこそが「マナー」だった。工業化の過程で、都市に集まった人びとは翌日の労働のために飲酒を規制しはじめる。好んで夜の街にくりだしながら、酔いを隠し、記憶喪失を恐れ、「割勘」でしめやかに終わる。こうした一見矛盾する飲み方は、どのような過程で都市民たちに内面化されていったのか。近代史の隙間で労働の日々を生きた日本人の秘史を、気鋭の歴史社会学者が炙り出す。●帰る客に玄関で飲ませる近世の「追酒盛」●明治半ば、浅草の盛り場は昼のものだった●「社用族」は総力戦体制が生んだ●戦後日本は「割勘」が主流化　世界的にも「奢り」が少ない国に【目次】はじめに第１章　つぶれるまで飲む−−近世の飲酒スタイル第２章　仕事帰りに飲む、終電で帰る−−昼酒慣行の終焉第３章　曖昧な仕事と飲酒−−酒席の労働化第４章　飲んで、燃料補給する−−ガソリンとアルコール第５章　米から麦へ−−あらたな飲酒文化おわりに