• 本

ウー・ウェンの100年スープ どんなときも健康を支えてくれる

出版社名 主婦の友社
出版年月 2026年1月
ISBNコード 978-4-07-462002-9
4-07-462002-2
税込価格 1,980円
頁数・縦 157P 21cm

商品内容

要旨

出汁をとらずに驚きのおいしさ!体にやさしい無添加39レシピ。

目次

1章 100年スープの6つの基本
2章 野菜の一番だしスープ
3章 暮らしを支える肉だんごスープ
4章 今日はごちそう骨つき肉のスープ
5章 うまみそのもの豆乳スープ
6章 体をうるおす白い野菜のスープ

出版社・メーカーコメント

出汁をとらなくても、ここまで美味しい!毎日、無理なくつくり続けられる、暮らしを支えるスープレシピ集。「スープはなぜ必要なのでしょう? まいにちでも嫌いにならないのでしょう? それは生まれたときから飲んでいて、死ぬ間際まで私たちの命を支えてくれるものだからです。スープ一つあれば、生きていける。それだけで気持ちが楽になります。人生の一から百までを寄り添う、どの世代にも伝えたいのが「わたしのスープ」。●1章 100年スープの6つのきほん 2章 野菜のいちばんだしスープ 3章 暮らしを支える肉だんご 4章 鍋いっぱいにつくる骨付き肉のスープ 5章 芯まであたたまる豆乳スープ 6章 体をうるおす白い野菜のスープ

著者紹介

ウー ウェン (ウー ウェン)  
ウー・ウェンクッキングサロン主宰。中国・北京で生まれ育ち、1990年に来日。友人、知人にふるまった中国家庭料理が評判となり、96年『料理食材大事典』(主婦の友社)の餃子の頁を担当。97年にクッキングサロンを開設。医食同源に根ざした料理とともに故郷・中国の暮らしや文化を伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)