口腔機能改善から始まる栄養指導・管理と保健指導のすべて！！

１　口腔疾患は生活習慣病の上流イベント（正常な経口摂取こそ現代医学の努力目標（点滴・経管栄養が劣る理由）
咀嚼機能の数値化で、健康リスクを具体的に示そう
咀嚼機能の低下が身体に及ぼす影響
管理栄養士が知るべき歯周病と全身疾患・生活習慣病との関係
身体の「酸化・糖化・炎症」の新しい評価指標）
２　歯科臨床栄養学〜口腔機能改善と栄養指導〜（歯科で見つけるサルコペニア・フレイル
フレイルを防ぐ身体管理への３つのステップ
補綴栄養学〜適切な食習慣へ移行するために〜
歯科診療所で行うべき栄養指導
歯周栄養学〜歯周病の治療に栄養改善が必要な理由〜
幼児期の口腔機能の発達と食生活
う蝕と糖質代謝の関係・砂糖と代用糖
ドライマウス・味覚障害
健康にプラスになる食べ方・老化を進める食べ方）
３　歯科で行う保健指導（歯科診療所特有の保健指導・栄養指導
歯科診療所でも実施できる特定保健指導
特定保健指導機関の登録まで（概要））