よく食べることは、よく生きること。料理が好きで、それを人に食べさせるのも好き。おいしいものを美味しく食べる工夫はいとわない石井さん。義父に作ったかつお節入りオムレツ、休日ののんびりとしたブランチ、差し入れのビーフシチューに気に入りの店で習う世界各地の料理―パリ仕込みのエレガンスとエスプリ溢れる、食いしん坊必読のお料理エッセイ。

オムレツとかつお節
男性むき、女性むき
料理自慢の男たち
好い音をさぐる、よい味をさぐる
ブランチはとくべつ
困ったときが楽しいとき　夜食の楽しみ
一輪の花と薬味
クラシックな食器を一人前
巴里の自炊
ソースもあますところなく
チーズとパンとワインがあれば
酒飲みのたべもの
カステラにひと工夫
冷たくても温かくてもおいしいマヨネーズ
カレーあれこれ
ちゃんこなべで縁起かつぎ
真白な塩にぎり
豆腐と私
しみじみありがたいお正月
九州の味覚〔ほか〕