１　抹茶の風味を楽しむ定番のお菓子（抹茶と和三盆のロールケーキ
バタークリームのロールケーキ
抹茶と黒豆のレアチーズケーキ　ほか）
２　友人が集まったときに気軽に出したい抹茶のお菓子（抹茶のシュークリーム
抹茶のチョコレート
さつまいもの抹茶モンブラン　ほか）
３　ひとりの時間も大事にしたいお茶のある生活（くるみのキャラメリゼ
干しいちじくの砂糖衣
冷抹茶　ほか）