舌がんの宣告を受けた私が、さまざまな論文を読んだ上でたどり着いた健康法が１６時間断食でした。「睡眠時間を含めて１６時間ものを食べない。どうしても我慢できなくなったらナッツやヨーグルトはＯＫ」という１６時間断食によって、細胞が若返る「オートファジー」が活性化します。さらに本書では、軽いストレスが体にいいことを示す「ホルミシス」についても解説します。

第１章　１日３食で本当にＯＫ？（４０歳でがんの手術、目の前の現実に向き合う
私が実践してきた「１６時間断食」の内容　ほか）
第２章　１６時間断食による「空腹」はなぜ人を健康にするのか（西洋医学界でも注目される断食の効果
無理なくまとまった空腹の時間を作るには　ほか）
第３章　１６時間断食で内臓リセット！（なぜ人は、体に悪い生活をしてしまうのか
胃について知っておいてほしいこと　ほか）
第４章　ホルミシス―「軽いストレス」のすすめ（私が実践している健康法「ＣＯＯＬアタック」
ホルミシスが体を強くする）