• 本

おいしい魚のたまごずかん 〔1〕

いくら、なんの魚のたまごかな?

出版社名 汐文社
出版年月 2026年2月
ISBNコード 978-4-8113-3264-2
4-8113-3264-4
税込価格 3,190円
頁数・縦 31P 27cm
シリーズ名 おいしい魚のたまごずかん

商品内容

要旨

おすしのネタで大人気のいくら。食べると、口の中でぷちんとはじけて、うまみが広がります。いくらは、なんの魚のたまごから作られているか、知っていますか?この本では、いくらの作り方やたまごから親魚になるまで、たまごのひみつなどを紹介します。さあ、魚のたまごから広がる世界を、たんけんしてみましょう。

目次

おすし、大すき!
サケのたまごだよ!
たまごの数は、いくつ?
いくらのしょうゆづけを作ってみよう!
サケって、どんな魚?
たまごをうんで、一生を終える
冬の川で、生まれたよ!
約3万キロメートルの旅の地図
スーパーで見るサケは、どのサケ?
サケとサーモンって、ちがうの?
いくらとサケのおいしい料理―日本―
いくらとサケのおいしい料理―世界―
アイヌとサケのふか〜い関係 サケは神さまからのおくりもの

著者紹介

平井 明夫 (ヒライ アキオ)  
水産学博士。1955年、鹿児島県生まれ。長崎大学大学院海洋生産科学研究科博士課程を修了。1991年、プランクトンや水生生物の調査・分析を行うマリノリサーチ株式会社を設立、代表取締役社長に就任
清水 洋美 (シミズ ヒロミ)  
出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)