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台湾の養生スープ 心と体の不調を整える

出版社名 彩図社
出版年月 2026年3月
ISBNコード 978-4-8013-0807-7
4-8013-0807-4
税込価格 1,760円
頁数・縦 127P 21cm

商品内容

要旨

心と体をときほぐす台湾の美味しい食養生。具材を入れて煮込むだけ!毎日食べたい61のレシピを掲載!

目次

1章 滋補 体に元気をめぐらせるスープ
2章 暖身 体を温めるスープ
3章 緩和 不調をやわらげるスープ
4章 舒心 心と体を休めるスープ
5章 養顏 肌と体をケアするスープ
6章 搭配 台湾スープに合わせるごはん、麺

出版社・メーカーコメント

台湾の暮らしのなかにある、心と体にやさしいスープを紹介!日常的にあなたを癒やす1杯が見つかる!

著者紹介

小河 知惠子 (オガワ チエコ)  
台湾料理研究家。2010年、初めての台湾旅行で豊かな食材と多種多様な料理に魅せられる。以来何度も台湾に足を運び、2017年、短期料理留学を通して現地の料理学校で、圓山グランドホテルやアンバサダーホテルのシェフから80種類以上の台湾料理を学ぶ。台湾料理と台湾への思いが高じ、2019年から当時2歳の息子とともに台湾生活を開始。2025年3月、台湾の調理師免許である「中餐丙級證照」を取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)