• 本

食料の未来と私たちの暮らし 1

お米とパンが給食から消える!?

出版社名 保育社
出版年月 2026年3月
ISBNコード 978-4-586-08725-9
4-586-08725-0
税込価格 3,300円
頁数・縦 39P 27cm
シリーズ名 食料の未来と私たちの暮らし

商品内容

目次

マンガ 給食のメニューが変わった?
食料自給率ってなに?
米の食料自給率100%のナゾ
給食に米がならぶまで
パンが高くなるのはなぜ?
小麦がないとどうなる?
野菜が1年中食べられるヒミツ
国産野菜でも外国の野菜?
日本食を支える大豆
いくつ知ってる?給食の今むかし
地球が沸騰化している?
気候変動がおよぼす影響
天気や自然災害の影響
農家さんたちの悩み
貿易はなんのため?
フード・マイレージってなに?
給食を食べ残すとどうなる?

著者紹介

井出 留美 (イデ ルミ)  
ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒業。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン、JICA海外協力隊、日本ケロッグを経て、(株)office3.11設立。食品ロス削減推進法成立に協力。政府・企業・国際機関・研究機関のリーダーによる世界的連合Champions12.3メンバー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)