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    応用栄養学実習　ケーススタディーで学ぶ栄養マネジメント

    ５訂

    出版社名 建帛社
    出版年月 2026年2月
    ISBNコード 978-4-7679-0808-3
    （4-7679-0808-6）
    税込価格 3,190円
    頁数・縦 ２０１Ｐ　２６ｃｍ
    シリーズ名 応用栄養学実習

    商品内容

    目次

    栄養ケア・マネジメント
    栄養必要量の科学的根拠
    エネルギー・栄養素等摂取量の算出
    栄養適正量の算定と献立作成
    妊娠期、授乳期の栄養管理
    新生児期、乳児期の栄養管理
    幼児期の栄養管理
    学童期の栄養管理
    思春期の栄養管理
    成人期の栄養管理
    高齢期の栄養管理
    運動・スポーツと栄養管理
    環境と栄養管理

    著者紹介

    五関　正江 (ゴセキ　マサエ)　　
    日本女子大学名誉教授
    小林　三智子 (コバヤシ　ミチコ)　　
    十文字学園女子大学名誉教授
    池田　尚子 (イケダ　タカコ)　　
    昭和女子大学食健康科学部准教授
    小城　明子 (コジョウ　アキコ)　　
    日本女子大学食科学部准教授
    中岡　加奈絵 (ナカオカ　カナエ)　　
    十文字学園女子大学人間生活学部講師
    三浦　綾子 (ミウラ　アヤコ)　　
    常葉大学健康プロデュース学部教授
    本　国子 (モト　クニコ)　　
    聖徳大学人間栄養学部講師
    柳沢　香絵 (ヤナギサワ　カエ)　　
    相模女子大学栄養科学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）