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フローチャートで学ぶ栄養教育論実習

3訂

出版社名 建帛社
出版年月 2026年4月
ISBNコード 978-4-7679-0809-0
4-7679-0809-4
税込価格 2,640円
頁数・縦 91P 26cm
シリーズ名 フローチャートで学ぶ栄養教育論実習

商品内容

目次

栄養教育アセスメント
ヘルスリテラシー(情報の利用と活用)
栄養カウンセリング
行動変容技法
個人要因・環境要因のアセスメント
優先課題の特定と目標設定
栄養教育計画の立案
栄養教育教材の選択と作成
実施に向けてのトレーニング
栄養教育プログラムの実施
栄養教育の評価
多様な場におけるライフステージ別栄養教育の展開
資料

著者紹介

橘 ゆかり (タチバナ ユカリ)  
神戸松蔭大学人間科学部教授
森 美奈子 (モリ ミナコ)  
摂南大学農学部特任講師
上田 由香理 (ウエダ ユカリ)  
大阪樟蔭女子大学健康栄養学部准教授
宇佐見 美佳 (ウサミ ミカ)  
元 羽衣国際大学人間生活学部准教授
金田 直子 (カネダ ナオコ)  
帝塚山学院大学食環境学部准教授
小林 麻貴 (コバヤシ マキ)  
神戸学院大学栄養学部助教
佐久間 直緒美 (サクマ ナオミ)  
中部大学応用生物学部准教授
新宅 賀洋 (シンタク カヨ)  
帝塚山大学現代生活学部教授
津吉 哲士 (ツヨシ サトシ)  
福山大学生命工学部教授
田路 千尋 (トウジ チヒロ)  
千里金蘭大学栄養学部准教授
橋本 弘子 (ハシモト ヒロコ)  
大阪成蹊短期大学教授
矢野 早江子 (ヤノ サエコ)  
辻学園栄養専門学校
脇本 景子 (ワキモト ケイコ)  
武庫川女子大学食物栄養科学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)