くさい食べもの事典
| 出版社名 | 東京堂出版 |
|---|---|
| 出版年月 | 2026年6月 |
| ISBNコード |
978-4-490-10964-1
（4-490-10964-4） |
| 税込価格 | 3,960円 |
| 頁数・縦 | ２５９Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
「命の危険もある」くさい食べものとは？日本と世界の発酵食・伝統食を全網羅！地域 原材料 製造法 食べ方 背景まで。 |
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| 目次 |
第１章 魚類 |