「できた！」という達成感をたっぷり味わえる、おいしくて不思議な科学実験レシピを集めました。おうちのキッチンが実験室に大変身！スーパーで買える身近な食材を使って、子ども自身が楽しく「作って・食べて・学べる」工夫が満載です。身近なふしぎが理系的思考の入り口に！　【ワクワクする実験レシピが勢ぞろい！】ひんやり　つめたい　じっけん　納豆を混ぜたボウルで作る不思議な「のび〜るアイス」や、マイナス１０度以下に冷やした果物が氷水で一瞬にして凍る「パリパリフルーツ」など。ふくらむ　もこもこ　じっけんゼラチンのふたつのパワーを利用した「ふわふわカルピスギモーブ」、ゼラチンとメレンゲで作る「しゅわふわマシュマロチョコムース」。まぜる！分かれる！　なかよし　じっけん　温めた牛乳にお酢を入れるとチーズのような塊ができる「いちごとチーズのさっぱりパルフェ」、重曹とクエン酸が出合ってシュワシュワ「カラフルサイダー」など。色と光のマジック　じっけん　レモン汁をかけるとピンク色に変わる「ブルーベリープリン」、分光シートを使って着色料なしで虹色に輝かせる「レインボーチョコレート」など。ふわ！パリ！もちっ！はごたえのじっけん　電子レンジの電磁波で水分の摩擦熱を利用して作る、揚げない「レンジでポテチ」。など、子どもが夢中になる多彩なレシピを収録！【やさしい科学解説で「考える力」が育つ】●全工程のわかりやすいプロセス写真つき。●作って食べる過程で生まれる「なんで？」には、難しい言葉を使わない「ふしぎポイント」で解説。●親御さんは温かく見守るだけでＯＫ！さらに各章末には、開成中学校・高等学校の化学教諭・宮本一弘先生が提案する、あっと驚く「スペシャル実験」も大公開。おいしく食べて、楽しみながら知育と生活力を育む１冊です。