帝国の密偵ジャン＝フランソワは、王の密命を帯びて「のぶ」へと向かった。細心の注意を払って運んできたのは、秋に欠かせないあの食べ物で−−。大豆以外の豆を使って豆腐を再現するために奮闘中のハンス。ある夜、閉店後の「のぶ」に不思議な客が現れて−−？秋の味覚に舌鼓を打ちながら、古都の人々の人生が交錯する２２巻。