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旬の料理家たちの日々ごはん私の献立日記 せわしない平日を軽やかにのりきる50献立

出版社名 日本栄養大学出版部
出版年月 2026年8月
ISBNコード 978-4-7895-4513-6
4-7895-4513-X
税込価格 1,760円
頁数・縦 135P 26cm

商品内容

要旨

なんでもない日のごはんが楽しみになる十人十色の献立日記。登場するのは、年齢も家族構成も異なる10人の料理家たち。食材をむだにしない使い方や買い物のくふう、気軽な作りおきをはじめ、がんばりすぎない知恵があふれています。「今日のごはん、どうしよう?」そんな日々の悩みに寄り添うそれぞれのリアルな献立ルールを一冊にまとめました。

目次

献立はもっと自由でいい(簡単だけどワクワク感のある料理を 長谷川あかりさん
迷子にならないための献立ルール 上田淳子さん
家族と食卓を囲む時間をたいせつに 今井真実さん)
作る楽しみもたいせつにしたい(毎日の食卓に、アジアの風を エダジュンさん
ときには夫と2人でキッチンに 石原洋子さん
わが家の食育は、作る人ファースト 今井亮さん)
食材をむだなく、おいしく楽しむ(くふうが詰まった1人分の献立 重信初江さん
新米も古米もおいしく食べる献立 しらいのりこさん)
自分の体と向き合うことも大事に(旬の食材の力と、薬膳の知恵を借りて 榎本美沙さん
お酒が大好き、夫婦2人の夕ごはん 吉田愛さん)