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CAFERES 2019年4月号

出版社名 旭屋出版
発売日 2019年3月19日
雑誌JAN 4910027990498
雑誌コード 02799-04
税込価格 1,382円

商品内容

雑誌銘柄情報

個人の開業と経営に役立つ実用誌

特集情報

カフェのパフェトレンド|

出版社情報

[特集]
●進化する味の構成と盛り付け!
  カフェのパフェ最新トレンド

 ◇カフェの人気パフェ大集合
  ・東京・代々木上原 パティスリービヤンネートル
  ・東京・都立大学 カーピーパーラー
  ・東京・錦糸町 ウニカフェ
  ・埼玉・せんげん台 ル グラン ヴェル

 ◇人気上昇中!
   お茶パフェ・コーヒーゼリーパフェ!
  ・東京・高田馬場 茶々工房
  ・東京・浅草 かぐらちゃかプチ
  ・神奈川・横浜 日本茶専門店 茶倉 SAKURA
  ・兵庫・湊川 COZY COFFEE

 ◇パフェの注目★商法
  ・大阪・京橋 FUJIFRANCE フジフランス
  ・愛知・名古屋 yellow TOMATO イエロートマト



[Special Report]
◆伝統と進化が共存する 
 イタリアのコーヒー&ジェラートの魅力
  Vol.2 エッセカフェ


[連載]
◆野菜料理の履歴書
  野菜料理家 庄司いずみ×BUTAMAJIN 池袋店 村谷幸彦
◆田口 護が行く わが町、わがカフェ 
  千葉・館山市
◆親愛なる東京飲食店
  bar bossa 林 伸次×あめこや 上田善宗


…ほか