• 雑誌
  • 月刊誌

CAFERES 2018年5月号

出版社名 旭屋出版
発売日 2018年4月19日
雑誌JAN 4910027990580
雑誌コード 02799-05
税込価格 1,382円

商品内容

雑誌銘柄情報

個人の開業と経営に役立つ実用誌

特集情報

カフェメニュー夏のベストヒット|

出版社情報

[特集]
●カフェメニュー夏のベストヒット

 ◇2018夏、人気カフェの“いち推し”メニュー
  ・愛知・名古屋市 カフェサブヒロ
  ・愛知・名古屋市 カフェレオパード
  ・愛知・名古屋市 スターカリーアンドカフェ
  ・東京・渋谷 ザリガニカフェ
  ・東京・吉祥寺 ウッドベリーズマルシェ
  ・大阪・天満橋 ディエチカフェ
  ・京都・西院 ノッタカフェ
  ・京都・祇園 金の百合亭
  ・福岡・北九州市 フルーツファクトリーモーン門司原町店マルシェ
  ・福岡・福岡市 サーフサイドカフェ
  ・北海道・札幌市 スイーツカフェラペ
 ◇この夏売れるメニュー開発講座
  ・埼玉・さいたま カフェアンドパーポコリット
  ・東京・渋谷 ライフ
  ・東京・調布 カフェ ヴァニエール
 ◇人気カフェが教える 進化系「ラタトゥイユ」メニュー
 ◇Bar ISTA 野里バリスタが提案 ブ
  ロックアイススライサー“BASYS”で作る 
  クリエイティブな夏メニュー
 ◇今夏、注目の冷製パスタ
  Sento Bene セントベネ 加藤政行
  ◇カフェのソフトクリームスイーツ
   ・愛知・豊田 ポット
   ・大阪・大阪市 グーフォ
 ◇夏のメニュー開発で大活躍する食材&機器


◆SAZA COFFEE × 
 NINETY PLUS BAR IN TOKYO
 日本を代表する人のトップパリスタの
 最高のコーヒーとカクテルを楽しむ会

◆国内コーヒー製造業界初
 コーヒー抽出かすを活用した
 「食品リサイクルループ」を構築

◆カフェで本屋さんを始めました
 Sd Coffe エスディコーヒー

◆「珈琲だけの店 カフェ・ド・ランプル」
 関口一郎さんを偲んで


[連載]
◆親愛なる東京飲食店
  bar bossa 林 伸次 × MACHILDA 町田洋子
◆小規模で強い店をつくる
  埼玉・さいたま新都心 素敵屋さん
◆東京カフェ 最新ニュース
 ・東京・丸の内 
  ピーエムダプリュー グループ テラス 
  −ディーン アンド デルーカ−


…ほか