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CAFERES 2019年6月号

出版社名 旭屋出版
発売日 2019年5月17日
雑誌JAN 4910027990696
雑誌コード 02799-06
税込価格 1,382円

商品内容

雑誌銘柄情報

個人の開業と経営に役立つ実用誌

特集情報

バリスタ|

出版社情報

[特集]
●新しい店づくりに挑戦する
  バリスタのカフェ開業

 ◇新スタイルのバリスタカフェ開業
  ・東京・世田谷 レットイットビーコーヒー
  ・東京・小金井 ワイズマンコーヒー
  ・愛知・名古屋 オーバーコーヒー&エスプレッソ
  ・岐阜・岐阜 カフェ&ヘアサロン リバーブ
  ・兵庫・西宮 名次珈琲店
  ・山口・下関 クラフツマンコーヒーロースターズ
  ・福岡・西新 ニヨルコーヒー
  ・北海道・札幌 サルバドール コーヒー

 ◇居心地の良い快適な空間で味わう
  “最高の一杯”が売りのバリスタカフェ
  ・Double Tall Cafe 渋谷店

 ◇自家焙煎で差別化するバリスタカフェ
  ・福岡・福岡 レックコーヒー 県庁東店
  ・大阪・大阪 カフェの音コーヒー
  ・愛知・名古屋 ヤマコーヒー

 ◇人気バリスタカフェの売れるメニュー設計
  ・東京・桜上水 メガネコーヒー
  ・東京・上井草 スロープ
  ・千葉・南流山 カフェリスタ

 ◇コーヒーカクテルが人気のバリスタカフェ
  ・愛知・名古屋 コーヒーアンドバー ボンタイン 
  ・大阪・大阪 バールイスタ/イスタコーヒーロースタリー
  ・千葉・船橋 ラダーコーヒー


◆WBC2019 in BOSTON 
 韓国初の世界チャンピオンが誕生
  act coffee planning 阪本義治

◆FREE POUR LATTE ART GRAND PRIX
 TOKYO 2019



《新連載》
◆名物メニュー開発ストーリー
  〜ヒットメニューに見る商品開発のコツ〜
    一品目 珈琲天国のホットケーキ


…ほか