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CAFERES 2018年7月号

出版社名 旭屋出版
発売日 2018年6月19日
雑誌JAN 4910027990788
雑誌コード 02799-07
税込価格 1,382円

商品内容

雑誌銘柄情報

個人の開業と経営に役立つ実用誌

特集情報

人気カフェ・ロースターのアイスコーヒー|

出版社情報

【大特集】
●アイスコーヒーの新しい魅力を探る
  人気カフェ・ロースターのアイスコーヒー

 ◇PART1 
   注目のナイトロコーヒー&コールドブリューコーヒー
  ・東京・日比谷 スターバックス コーヒー 東京ミッドタウン日比谷店
  ・愛知・名古屋 トランクコーヒー&クラフトビア
  ・神奈川・横浜 コーヒースタイルユーシーシー
  ・東京・金町 バイシクルコーヒー トウキョウ
  ・神奈川・鎌倉 ヴァーヴコーヒーロースターズ 鎌倉雪ノ下店
  ・神奈川・湘南海岸公園 グッドマンコーヒー
 ◇PART2 
   ドリップ&プレス式アイスコーヒー
  ・水出しコーヒー・コールドブリュー
  ・エスプレッソアイスコーヒー 
  ・アイスラテ・モカ
  ・アレンジアイスコーヒー
 ◇ナイトロコーヒー&コールドブリューコーヒーの注目機器
 ◇保存版 名物アイスコーヒーの抽出テクニック&レシピ 
  ・東京・銀座 珈琲だけの店 カフェ・ド・ランブル
  ・東京・南千住 カフェ・バッハ
  ・東京・門前仲町 珈琲専門店 東亜


◆特別レポート 
  どうなる!?改正健康増進法   
   健康増進法改正の内容を正しく理解し対応していきましょう

◆今夏の注目アイテ
  日世の「ごほうび果樹園」でつくる
  フルーティーなカフェメニューレシピ

【連載】
◆プロフェッショナルに学ぶ コーヒーの技術
  株式会社サザコーヒー 代表取締役 鈴木太郎
◆東京カフェ 最新ニュース 
  Q−pot CAFE. 表参道本店
◆Life with Coffee!
  東京・墨田区 カフェ シュクレ
◆田口 護が行く わが町、わがカフェ 
  福岡・久留米
◆親愛なる東京飲食店 
  bar bossa 林 伸次×fuzkue 阿久津 隆


…ほか