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近代食堂 2018年11月号

出版社名 旭屋出版
発売日 2018年10月22日
雑誌JAN 4910029671180
雑誌コード 02967-11
税込価格 1,490円

商品内容

雑誌銘柄情報

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特集情報

年末年始のメニュー・販促・接客 今年はコレで勝つ!|

出版社情報

[特集]
●年末年始のメニュー・販促・接客
  今年はコレで勝つ!
 ◇今年注目の冬メニュートレンド&人気店の宴会コース魅力解剖
 ◇人気店はコレをやる!「宴会力アップ」の販促・接客サービス実例
 ◇『屋台屋 博多劇場』の年末対策セミナーに学ぶ
 ◇年末年始の集客策&従業員フォロー 5つの大必勝ポイント

[特別レポート]
◆しゃぶしゃぶ・すき焼きの『モーモーパラダイス』で大評判
  「神泡」の「ザ・プレミアム・モルツ」で旨い鍋に、旨い生ビール!

[特集]
◆個店や専門店でこそ活きる!稼ぎ方が変わる!
  スチコン活用の新経営スタイル

[新連載]
◆「ミライの繁盛店」のつくり方
  昭和、平成、そして次の時代へ──。「ミライの飲食店」はどう変わる?
◆なんでも相談室
  Q. 海外のお客様の満足度、どうやってアップさせる?

…ほか