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dancyu(ダンチュウ) 2020年3月号

出版社名 プレジデント社
発売日 2020年2月6日
雑誌JAN 4910060050302
雑誌コード 06005-03
税込価格 900円

商品内容

雑誌銘柄情報

おいしい食べ歩き、料理など、食を楽しみたい人のための月刊誌

特集情報

古・新 2020日本酒を知る|

出版社情報

【特集】
●日本酒 2020
 ◇いまの酒を知る。
 ◇一番古くて、一番新しい
   奈良の酒
  ・大神神社と「みむろ杉」
    この特別な「三輪」の地を、酒にして届けたい
  ・正暦寺と「風の森」
    フレッシュな「風の森」、菩提モトの「鷹長」、対極の二つの酒
 ◇3つの蔵の物語
  ・福島県矢吹町 大木代吉本店
    楽器正宗 オールドルーキーの新たな挑戦
  ・群馬県太田市 島岡酒造
    群馬泉 どっしりと構えた変わらぬ味に魅せられて
  ・熊本県菊池市 美少年
    美少年 三度の挫折を乗り越え、いま!
 ◇「磨かない酒」新世紀
   大切に育てた米だから、できる限り低精白で
 ◇「低アル原酒」新時代!
   これからは「13度」がスタンダードの一つに!?
 ◇「食べて飲める酒」選手権
   これ一本で、最初から最後まで宴はおまかせ!
 ◇新たな酒の扉を開く酒場9軒
   東京・千葉/大阪
 ◇酒の味が決まる“ヒミツの小部屋”
   麹室に潜入してみた!
 ◇ぬる燗よりも、熱燗よりも、アツアツ燗だ!!
 ◇燗をつける間につくれます。
   小粋に旨い小つまみ六皿
 ◇2020 Welcome to Japanese SAKE
  ・3STEPでわかる 外国人へのススメ方
  ・外国人に“喜ばれる一本”を贈るには?
  ・現在、世界に44蔵以上
    World SAKEを飲んでみた!
  ・日本酒の世界化が進んでいる!
 ◇米作りもイベントもする酒屋
   23歳の3人が酒の未来を変える!
 ◇dancyu食いしん坊倶楽部アンケート
   日本酒好きの「日本酒白書」2020
 ◇コラム 酒の何でも日本一
 ◇進む! 日本酒イノベーション
 ◇掲載した日本酒71本リスト
 ◇充実の酒販店63軒リスト

◆口溶けシュワシュワ!
  ハマる、生ハム。
 ・切りたての、生ハムが食べられる店
 ・プロシュット大百科
 ・切りたての、生ハムが買える店
 ・スペインで普段着の生ハムを。

…ほか