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dancyu(ダンチュウ) 2019年3月号

出版社名 プレジデント社
発売日 2019年2月6日
雑誌JAN 4910060050395
雑誌コード 06005-03
税込価格 880円

商品内容

雑誌銘柄情報

おいしい食べ歩き、料理など、食を楽しみたい人のための月刊誌

特集情報

2019「日本酒」白書|

出版社情報

【第一特集】
●日本の全酒蔵アンケートでわかった注目の酒と蔵。
  日本酒2019

 ◇五つの蔵の、五つの物語
  感動の蔵

  ・183cmの兄弟が醸す幸せの燗酒
    玉櫻 島根県邑南町[玉櫻酒造]
  ・若き蔵元と杜氏の大改革!
    土田 群馬県川場村[土田酒造]
  ・亡き父の蔵を買い戻し、50石の酒造り
    春心 石川県小松市[西出酒造]
  ・平成とともに歩んだ名杜氏
    磯自慢 静岡県焼津市[磯自慢酒造]
  ・港区芝の4階建てビルで、東京の地酒を醸す
    江戸開城 東京都港区[東京港醸造]

 ◇蔵元の挑戦の成果ここにあり!
   注目の酒
  (1)酒造りの原点へのチャレンジ続々!
     酵母無添加の生もと 12本
  (2)この爽快さは日本酒の大革命!
     白麹の酒 12本
  (3)世界へ飛び出せ!
     スパークリング日本酒 19本
  (4)全国にお宝があります!
     リアル地酒 普通酒 25本

 ◇デリシャス スタンディング バー
   通いたくなる 美味しい立ち飲み
 ◇えっ!?日本酒って割って飲んでもいいんですか?
 ◇プロのお燗に身をゆだねる
   自由奔放「燗酒」ペアリング 
     東京・国分寺「燗酒屋がらーじ」
 ◇日本酒に魅せられたシェフの物語
   NARISAWAと日本酒。
 ◇お気に入りのお酒とおつまみを調査!
   私の家飲み酒

 ◇729蔵アンケート結果大発表!
  ・歴史は?石高は?原料米は?酵母は?杜氏の年齢は?……
    日本の酒蔵の今がすべてわかります
  ・代表銘柄や蔵の個性がわかります!
    729蔵全データ
  ・掲載した日本酒87本リスト
  ・充実の酒販店62軒リスト


【第二特集】
●せんべい好きのための
  醤油せんべい

 ◇せんべい好きなら
   醤油香る 草加へ行こう!
 ◇せんべい好きが選んだ
   毎日食べたい!ベスト10


…ほか