お店紹介を中心に関西発の食情報をお届けします

おうちグルメの極め方｜

●ＤＩＹ感覚で楽しむ
　　手作りグルメの極めかた

　◇その１　シャルキュトリーをＤＩＹ
　◇その２　プロ食材を使いこなす
　　　ひな鶏・エゾ鹿肉　〜自宅で本格フレンチ〜
　◇その３　燻製いろいろ
　◇その４　ニッチな発酵（１）
　　　ケジャンを作る
　◇その５　生パスタを打つ
　◇その６　蕎麦打ちの壁
　　　〜家族をアッと驚かせる年越し〜
　◇その７　自家菜園で食材から作る
　◇エッセイ　いつも、ゆるゆる、ＤＩＹ
　◇その８　ニッチな発酵（２）
　　　発酵ドリンクベース作り
　◇その９　スパイスカレーを作りましょう。
　◇その１０　どこでもコーヒー。


【巻頭連載】
◆草枕、旅のあじ〈最終回〉群　ようこ


◆ウイズコロナの食　〈最終回〉
　　非接触で２４時間購入できる『マルシン飯店』の自販機


【今月のまくら】
◆編集長コラム
　　ＤＩＹは“食べに行く幸せ”もくれる


◆あまからｃｏｏｋｉｎｇ　ｗｉｔｈ　Ｃｌａｓｓ　Ｓ
　　大阪・北新地『焼鳥　市松』の鶏酒肴
◆味に魅かれて通う店


…ほか