日本のいい「こと」、「もの」、「場所」、「人」を再発見する雑誌です

オイシイニッポン｜

【特集】
●あのレストランのために旅に出よう
　　行くべきローカル・レストランが続々登場！
　　　美味しいニッポン・トラベル

　◇雲仙から広がる美味しいオーガニックの輪
　◇いま、ローカル・ガストロノミーが熱い！
　　・Ａｕｂｅｒｇｅ＿１　石川県・七尾市
　　　　山も海も人の営みも。能登半島の風景と一体化する料理
　　　　　ｖｉｌｌａ　ｄｅｌｌａ　ｐａｃｅ
　　・Ａｕｂｅｒｇｅ＿２　長野県・松本市
　　　　発酵文化が根づく信州で“自然の恵み”のひと皿を
　　　　　松本十帖
　　・Ａｕｂｅｒｇｅ＿３　佐賀県・鹿島市
　　　　造り酒屋がもてなす酒蔵オーベルジュへ
　　　　　草庵　鍋島
　◇とらやがフレンチに？
　　　とらやがフレンチレストランを開業！
　　　　Ｍａｉｓｏｎ　ＫＥＩ
　◇レストランジャーナリスト　犬養裕美子
　　　なぜ、私はローカルレストランに行くのか？


◆編集部が厳選！　忘れられない味

◆うつわ作家の食卓。

◆陶芸家・青木良太さんのうつわと料理


…ほか